Gastronomi Mad

Madsmedjen i Slettestrand

foto: Dansk Kyst- og Naturturisme

Madsmedjen er en del af Feriecenter Slettestrand, og ligger på gården ”Den Gamle Smedje” i Hjortdal, få minutters gang fra Svinkløv klitplantage. Madsmedjen er et sted til undervisning, fordybelse, oplevelser, fester og meget mere, med omdrejningspunkt i det, vi kalder; naturgastronomi.

Kresten Kronborg er manden bag Madsmedjen. Han er uddannet kok og tidligere køkkenchef på Feriecenter Slettestrand. Han har i mange år arbejdet med at bringe naturens og årstidens smage ind i sin mad.

Madsmedjen er bygget på fundamentet af gårdens gamle dyrestald. Det fremstår nyt og rustikt med tre forskellige brændefyrede ovne bygget af landets bedste ovnbyggere. I lokalet er der rå brædder, store lærkestammer, lammeskind og rustikke plankeborde. Når man træder ind i Madsmedjen kommer man i en helt særlig stemning og stedet danner den perfekte ramme for hygge, fællesskab og god mad.

foto: Dansk Kyst- og Naturturisme

Madsmedjen danner den perfekte ramme for…

  • Kurser i brugen af naturens spisekammer
  • Gastronomisk team building med naturoplevelser og kokkereringskonkurrencer.
  • Anderledes fester og komsammener for firmaer, familier, madklubber med mere, med fælles kokkerering.
  • Kurser med spændende undervisere i alt hvad der falder indenfor temaet.
  • Rustikke og anderledes lokaler til møder og kurser.
  • Lejrskoleophold med naturoplevelser og kokkerering over åben ild.
  • Akustiske koncerter, foredrag, vinsmagninger og meget mere…

For forespørgsler m.m. kontakt Kresten Kronborg på: kresten@slettestrand.dk eller send en forespørgsel!

Hvor: Slettestrandvej 26, 9690 Fjerritslev

Tekst: Slettestrand.dk/madsmedjen





Om forfatteren

Avatar

Kristina Kjærgaard Hansen

Journalist, som elsker at skrive om alt der omhandler mad og kultur. Født og opvokset i Flegum, Jammerbugt - men har boet i Aalborg de sidste 11 år. "Jammerbugt vokser på mig, for hver gang jeg kommer hjem og besøger mine forældre, jeg synes området bliver smukkere og smukkere, og jeg vil altid føle mig hjemme her".

Skriv kommentar

Klik her for at poste en kommentar